Osake
Kierros on suljettu

One two three o'clock four o'clock rock! Helsingin ensimmäinen klassinen 1950-luvun amerikkalainen ravintola täynnä jännitystä ja viihdettä vuodelle 2015! A place where everyone knows your name and are always glad you came!

Tämä sisältö on saatavilla myös
englanniksi
Tarinamme

Tutustuimme syyskuussa 2012 ammattikorkeakoulussa Haaga-Heliassa, ja meistä tuli ystäviä  itsekehittämisen ja liiketoiminnan valmennuskurssien kautta. Huomasimme, että me molemmat jaamme palon yrittäjyyteen. Koska opiskelimme hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohtoa, totesimme että meillä molemmilla oli vahva halu perustaa oma ravintola. Jaoimme ideoita ja jatkoimme suunnittelua ja hyvin pian ”Kittys Diner” oli syntynyt.

Teimme muutamia ideatestauksia markkinoinnin kursseilla ja jonkin aikaa myöhemmin päätimme tehdä ravintolasta totta. Olemme tehneet paljon tutkimusta ja  jutellet useille ihmisille ideastamme. Totesimme pian tämän olevan loistava mahdollisuus rakentaa konsepti, jollaista Helsingistä ei vielä ole, ja aiommekin tulla markkinoille rytinällä! Tämä ravintola ei tule olemaan pelkästään paikka, jonne ihmiset tulevat syömään. Ravintola tulee olemaan Kittys Diner, missä ystävät ja perheet voivat nauttia toistensa seurasta hyvän ruuan ja naurun keskellä ja pitää hauskaa!

Kittys Diner sai nimensä erään persoonan mukaan jonka keksimme. Hänen elämänsä on värikästä ja hänen tarinansa avautuu päivä päivältä. Luomalla tarinaa Kittystä Kittys Dinerin taakse, kokeilemme erilaista markkinointistrategiaa, ja luomme samalla vahvaa brändiä. Persoonamme nimi on Kitty, ja hän on yhteinen visiomme. Kitty elää 1950-luvulla, hänellä on punainen kuplavokkari jolla hän ajaa ravintolaansa. Siellä hän laittaa jukeboxin päälle, twistailee ja tekee yhdessä hujauksessa milkshaken!  Eikö tällainen ole juuri se mikä Helsingistä puuttuu?

Kittyä kiinnostaa myös tietää mitä hänen ystävilleen kuuluu, ja hän rakastaa jutella. Kitty elää elämäänsä Facebookissa, Twitterissä ja Instagrammissa. Hän on mahtava henkilö oppia tuntemaan, ja päivä päivältä hänen tarinastaan paljastuu jotain uutta ja jännittävää!

 

Liiketoiminta- & markkinatilanteemme

 

Kittys Diner on innovatiivinen lähestymistapa ravintolalle, koska lupauksemme on viedä vieraamme takaisin ajassa 1950-luvulle. Visiomme on rakentaa kodinomainen ja lämpimä tunnelma,  jossa ilmapiiri on ystävällinen. Keskitymme koko tiimin jatkuvaan koulutukseen palvelussa sekä itsekehittämisessä. Täten voimme tarjota  vieraille parasta laatua sekä ainutlaatuisen klassisen amerikkalaisen ruuan ja juoman, että hauskan ja rennon palvelun kautta.

Haluamme luoda, rakentaa ja insipiroida. Tutkimuksemme kautta olemme huomanneet, että useimmat ihmiset jotka käyvät ulkona ovat kyllästynet robottimaiseen palveluun, jolla monet ravintolat ja henkilökunta helsinkiläisravintoloissa toimivat. Haluamme luoda paikan, jossa asiakkaat ovat meidän ystäviämme – (Kittyn ystäviä), ja jossa tiimimme on koulutettu parhaimmalle tasolle, jotta asiakas saa unohtumattoman kokemuksen. Kittys Diner tulee olemaan täysin oma itsensä.

Tunnelma ja sisustus Kittys Dinerissa tulee olemaan jännittävä, kodikas, funky, trendikäs ja hyvin ainutlaatuinen. Kittys Dinerissa saa herätyksen kaikille aisteille, ja tuomme paikkaan myös omintakeista huumorintajuamme.

Kun vieraamme astuu Kittys Dineriin, haluamme saada aikaan wow-efektin luomalla aidontuntuisen 1950-luvun tunnelman! Tulemme kiinnittämään paljon huomiota itse sisustukseen. Valitsemamme värimaailma on petroolin sininen ja pinkki, joka viestii klassista mutta hauskaa puolta Kittys Dineristä. Asiakas voi nähdä tiimimme pukeutuneena 1950-luvun retrotyylisiin pilkullisiin asuihin, tai paitoihin – tämä on jotain täysin erilaista mitä Helsingissä tällä hetkellä ravintoloista löytyy. Dinerissä on myös laadukkaat, petroolinsiniset loossit. Tämän lisäksi ravintolassa on kromiset pöydät ja ”funkyt” retrotyyliset tuolit.

Suunnitelmaamme sisältyy virtaviivaisen tunnelman luominen, jonka odotukset klassinen amerikkalainen ravintolamme täyttää: sähköinen putkivalaistus, kiiltävä sinivalkoinen ruutulattia, värikkäät seinät, pitkä marmorityylinen pinkin- tai sinisenvärinen kiiltävä työtaso, ruostumattomasta teräksestä tehty baari, jossa on liuta amerikkalaisia juomia ja likööreitä esillä. WC:ittemme teemasisustus tulee antamaan asiakkaillemme varsin humoristisen kokemuksen.

Olemme ylpeitä ruoka- ja juomavalikoimastamme. Kitty’s Diner tarjoaa asiakkaillemme ruokia ja juomia jotka todella edustavat 1950-luvun dineria ja ovat maultaan 100%:sti klassisen amerikkalaisia. Olemme saaneet paljon vaikutteita Betty Crockerin keittokirjoista, ja pääkokkimme taOKidoista sekä erinomaisesta liharuokien tuntemuksesta. Olemme tehneet laajaa tutkimusta ja tiedämme että ruokalistamme on sitä mistä suomalaiset asiakkaat pitävät. Uskomme että ruokalistamme on puoleensavetävä, ja että se tarjoaa muutamia ruoka-annoksia joita ei vielä ole saatavilla muualta  Helsingistä.  Emme malta odottaa niitten paljastamista sitten kun Kitty’s Diner avaa ovensa!

Ainutlaatuinen milkshake-baarimme tulee olemaan täysin uutta Helsingissä, ja siitä tulee meidän myyntitykkimme. Tarkoituksenamme on tarjota useita erilaisia milkshakeja, suurin valikoima koko Helsingin aluella. Dinerissa tulee olemaan myös iso lasinen ja pyöreä esittelykaappi, joka on täynnä amerikkalaisia jälkiruokia ja kakkuja. Kittys Dinerissa tulee olemaan mielenkiintoisia, yksilöllisiä 1950-luvun tavaroita seinillä ja hyllyillä, iso ja värikäs purukumiautomaatti näkyvillä ja karkkiautomaatteja pöydillä. Meillä tulee olemaan myös pieni luku/lounge-tila, mukavia sohvia, sekä hylly jossa on esillä 1950-luvun retrokirjoja ja sarjakuvia, sekä myös kirjoja vaihdettaviksi  ja lainattaviksi.

Asiakkaamme tulevat näkemään paljon hymyileviä kasvoja, ihmisiä syömässä ja rentoutumassa, ihmisiä lukemassa kirjoja tai lehtiä. Dinerissa tulee olemaan sekä mielenrauhaa tuovaa ilmapiiriä, että jännitystä ja sähköisyyttä ilmassa.

Herkullisen, juuri uunista tulleen ruuan, lämpimien pannukakkujen ja vaahterasiirapin, pekonin ja paistettujen piirakoiden tuoksu valtaa vieraidemme aistit. Nam! Tuore kahvi ja juuri puristetun appelsiinimehun aromit antavat oman lisänsä dinerin tunnelmaan. Ripsakkaana talviaamuna haluamme että vieraamme tulevat sisään, istuvat pöytään tai nojatuoliin, ja lämmittelevät varpaitaan ja rentoutuvat. Kesäpäivisin paikka tulee olemaan valoisa, raikas ja hauska.

Kitty´s dineriin astuvat kuulevat jukeboxin soittavan vanhoja levyjä 1950- ja 60-luvuilta, ja mahdollisesti myös live keikkoja silloin tällöin. Vieraat aistivat myös että henkilökunnalla on kivaa asiakkaitten ja toisten työkavereitten kanssa, jutellen ja nauraen.

Maku on kaikki kaikessa. Tiedostamme, että meidän ei koskaan pidä tehdä laadun suhteen kompromisseja, muuten dinerin maine kärsii. Tavoitteenamme on saada vieraidemme makunystyrät pomppimaan ilosta.  Ruokalistamme on innostava, ja se leikittelee ainutlaatuisilla nimillä, jotka tekevät niiden tilaamisesta myös asiakkaalle hauskaa. Haluamme poiketa siitä, miten amerikkalaisia ruokia Helsingissä markkinoidaan, ja tuoda jotakin innostavaa. Panostamme siihen, että tarjoamme asiakkaillemme johdonmukaisesti laadukasta ja maittavaa ruokaa, ja mahtavan kokemuksen, joka säilyy vastaavanlaisena ensimmäisestä vierailusta alkaen. Joka päivä. Joka kerta.

MITÄ ON MENEILLÄÄN...

Tilanne Helsingissä amerikkalaisten ravintoloiden suhteen on, että ne ovat melkein kaikki isojen ketjujen omistuksessa.  Tästä syystä ne menettävät ainutlaatuisuuttaan ja tyyliään, ja eivät nouse esille asiakkaitten silmissä erityisinä kokemuksina. Positiivista on se, että monet amerikkalaiset ravintolat ovat toimineet Helsingissä pidemmän aikaa, joten tiedämme että tämäntyylinen ruoka tulee aina olemaan suosittua. Helsingistä kuitenkin puuttuu aito klassinen amerikkalainen 1950-luvun diner. Ja sellainen Helsinkiin tarvitaan!

Tiimimme

Tiimimme

Michael Beresford

”Hain opiskelemaan HAAGA-HELIAan ja päätin suorittaa toisen tutkintoni ravintola-alan liikkeenjohdosta. Olen hyvin  kunnianhimoinen ihminen. Olen seurannut monia inspiroivia puhujia, ja olen ollut jo jonkin aikaa  kiinnostunut yrittämisestä, sillä haluan luoda jotain erilaista ja mahtavaa, mitä Suomessa ei ole ennen nähty. Olen hauska tyyppi, täynnä energiaa ja positiivista asennetta.

Haluan perustaa ravintolan joka kehittyy itseään isommaksi. Minulle itselleni, kyse ei ole vain ruuan tarjoilusta, vaan ihmisten tuomisesta yhteen, ja ilmapiirin luomisesta,  joka keskittyy hauskan pitämiseen. Paikka jossa asiakkaita aina tervehditään hymyllä. Olen kiinnostunut elämyksellisyydestä liiketoiminnassa ja haluan luoda asiakkaille ”wow”-efektin, ja herättää heidän kaikki aistinsa. Visiossani Kitty´s dinerista tulee ravintola, joka vapauttaa asiakaspalvelijan jäykistä kahleista ja on paikka, jossa vierasta ei heitetä ovesta ulos heti kun lasku on saatu maksettua

Kittys Diner kuvastaa personaallisuuksiamme ja se on jotain mitä haluan sisällyttää dinerin joka osaan. Se on ainutlaatuinen, joustava, muutettava, värikäs, dynaaminen ja karsimaattinen paikka joka tuo paljon iloa jokaiselle!”

Sanna Langi:

”Kasvoin yrittäjäperheessä. Isälläni oli oma yritys 15 vuoden ajan ja opin arvostamaan, ja kunnoittamaan liiketoiminnan jokaista puolta. Hän ei koskaan luovuttanut vaikka ajat saattoivat olla vaikeita. Opin häneltä että ainut asia miten liiketoiminnassa voi hävitä on lopettaa kokonaan tai olla oppimatta omista tai muiden virheistä.

Minulla on aina ollut kokeilunhaluinen sydän ja luova mieli. Yrittäjänä kehitän itseäni jatkuvasti lukemalla ja käymällä koulutuksissa. Olen valmis ottamaan haasteet matkalla vastaan, sillä ne tekevät minusta viisaaman ja vahvemman johtajan.

Mitä Kittys Dineriin tulee, minulla ei ole epäilystäkään siitä, ettemmekö voisi tehdä siitä yhden meneistyneimmistä ja trendejä rikkovista ravintoloista Helsingissä."

Michael Beresford

Kittys Diner-, sekä Oy samiGo Restaurants Ltd:n toinen perustaja

Tulen johtamaan Kittys Dinerin pyörittämistä, sekä kehitän uusia ideoita, jotta yritys voi laajentua. Palkkaan henkilökuntaa, ja teen kaikkeni yrityksen menestyksen eteen. Tuon hauskuutta ja huumorintajua paikkaan, joka tulee olemaan hyvin erilainen ravintola Helsingissä. Haluan olla myös arvostettu esimies ja johtaja ja rakentaa hyvin koulutetun, menestyksekkään ja tasa-painossa olevan tiimin ja yrityksen. http://fi.linkedin.com/pub/michael-beresford/16/379/56

Sanna Langi

Kittys Diner-, sekä Oy samiGo Restaurants Ltd:n toinen perustaja

Tärkeimmät tehtäväni ravintolassa on on olla tavoitettavissa, johtaa tiimiä ja luoda laadukasta ja tasaista palvelua huolehtimalla asiakkaista. "Verhojen takana" aion jatkuvasti kehittää konseptiamme, buustata myyntiä, johtaa yritystä ja kouluttaa tiimiämme tasokkaaseen standardiin. http://fi.linkedin.com/pub/sanna-langi/90/90b/480/

Viljar Kungur

Keittiön kunkku

"Olen kokki, alunperin kotoisin Eestistä. Olen reissannut ympäri Euroopan ja työskennellyt hyvin merkittävissä ravintoloissa. Avasin ja pyöritin omaa ravintola/baariani Espanjassa vuonna 2006, joka menestyi hyvin ja jonka myin loistavalla voitolla 2011. Olen ollut Suomenna töissä siitä lähtien jatällä hetkellä olen kokkina Scandic Marskin ravintolassa. Minulla on intohino tuottaa asiakkaille parasta mahdollista laatua, samalla tuottaa yritykselle rahaa pitämällä kulut alhaisina ilman, että ruuan laatu tai makuelämys kärsii. Minulla on vankka asiantuntemus liha- sekä kalaruuista ja odotan innolla savustus-uunia, joka tulee olemaan ravintolassamme ainutlaatuista.

Kitty

Insiraatiomme ja persoonamme Kittys Dinerille

Kitty on inspiraatiomme ja hän on dinerin brändi. Hänellä on oma tarinansa, joka avautuu lisää päivä päivältä. Tsekkaa hänen Facebook-sivunsa nähdäksesi lisää! https://www.facebook.com/whoiskitty
Riskit

Listaamattomat kasvuyritykset ovat korkean riskin sijoituskohteita. Näihin sijoittamiseen liittyviä riskejä ovat muun muassa sijoituksen menettäminen, heikko likviditeetti, epäsäännölliset tai harvinaiset osingot sekä omistusosuuden diluutio. Tutustuthan tähän riskivaroitukseen ennen kuin sijoitat korkean riskin sijoituskohteisiin.

On suositeltavaa, että perehdyt aina sijoituskohteisiin huolellisesti, jaat riskiäsi hajauttamalla sijoituksiasi useisiin eri riskiluokan sijoituskohteisiin ja tasapainotat sijoitussalkkuasi myös korkeamman likviditeetin sijoituksilla. Kiinnitä huomiota myös kohdeyrityskohtaisiin riskeihin.

Pitchin liitteenä on luottotietoraportti, jolla voi olla merkitystä sijoituspäätökseen.

Uuden start-up yrityksen perustamiseen liittyy tietysti aina riskejä, ja olemme listanneet päällimäiset:

Kittys Diner on uusi start-up -yritys joten alkupääomaa ei vielä ole, vaikka sijoitammekin sen kaiken mikä meillä itsellämme on 100%:sti yritykseen, ymmärtäen että se ei vielä yksistään riitä.

Emme voi taata että diner menestyy pitkällä tähtäimellä. Vaikka olemmekin uusia yrittäjiä, olemme olleet hyvin onnekkaita saadessamme kontakteja, jotka opastavat meitä eteenpäin. Virheitä varmasti tapahtuu, ja yrityksen ja erehdyksen kautta yritys saadaan myös kasvaamaan paremmaksi.

Olemme ensikertalaisia liiketoiminnassa, mutta yritystietämyksessä puutteellisen tiedon korvaa rohkeutemme, innovatiivisuutemme sekä oppimisenhalumme!

Uskomme vahvasti siihen, että Kittys Dineristä tulee menestys ja että voimme tehdä brändistä kasvavan yrityksen lähitulevaisuudessa.

Meillä on mahtava, ainutlaatuinen ja mielenkiintoinen myyntivaltti -  Kitty. Meillä on markkinointistrategioita, joiden kautta voimme jo rakentaa meille taattua asiakaspohjaa ennen kuin olemme edes aloittaneet.

Uuden start-upin osalta sijoitukset ovat aina riskejä, ja riskien minimoiseksi olemme tehneet perinpohjaisen ja yksityiskohtaisen joukon suunnitelmia ja prosesseja, jotka kantavat meidät ravintolan perustamista seuraavan ensimmäisen vuoden ajan. Näitä suunnitelmia ovat muun muassa liiketoimintasuunnitelmat, ”business canvas”, keittiön ja myyntitilan prosessit. Meillä on mitä lahjakkaimmat ihmiset tekemässä kanssamme töitä, ja hyvä verkosto kontakteja ympäri Eurooppaa, jotka kaikki toivovat menestystämme.

Mottomme on: Suhteet ensin ja liiketoiminta seuraa. Siksi jokaiseen sijoittajaan haluamme rakentaa hyvän suhteen, minimoida riskejä ja työskennellä heidän kanssaan koko prosessiemme läpi. Pidämme omistajakokouksia ja pidämme kaikki sijoittajat ajantasalla muutoksista, kuten mahdollisesta laajentumisesta ja kehityksestä. Vastaavasti tarjoamme sijoittajille ja heidän perheilleen ravintolassamme unohtumattomia hetkiä sekä tietysti voittoja rahallisesti, kun yrityksemme alkaa tuottamaan voittoa!